Domande frequenti — gestione prenotazioni e no-show ristorante

Si collega al numero del ristorante — cellulare o, soprattutto, fisso. La maggior parte dei ristoratori italiani NON ha WhatsApp Business e usa solo il fisso del locale: noi trasformiamo quel fisso in un numero WhatsApp Business in cinque minuti via Meta Cloud API. Le chiamate vocali continuano a entrare come prima sulla linea, ma adesso i clienti possono anche scriverti su WhatsApp e il bot risponde 24/7 in cinque lingue (IT, EN, FR, DE, ES). Tu vedi tutto dalla dashboard, in tempo reale, con storico completo. Prima me le perdevo.»

Un gestionale è un sistema completo: POS, magazzino, cassa, reportistica. Curva di apprendimento lunga, costo alto. coperti.ai lavora su WhatsApp, quello che hai già sul telefono. Non rimpiazza il gestionale, gli si affianca. Setup 30 minuti, zero software nuovo da imparare.

WhatsApp Business da solo non basta: puoi impostare risposte rapide, ma qualcuno deve leggere ogni messaggio e rispondere uno per uno. Funziona finché il volume è basso. coperti.ai si collega alle API ufficiali di WhatsApp Business e risponde in automatico, dalla prima richiesta al promemoria il giorno prima.

Sì, in qualsiasi momento. L'AI gestisce le conversazioni automaticamente, ma puoi sempre prendere il controllo di una specifica conversazione dalla dashboard con un click. Puoi anche mettere in pausa l'automazione per un determinato cliente o per un certo periodo.

Per richieste fuori dai parametri normali — allergie gravi, eventi privati, richieste particolari — l'agente AI segnala al ristoratore e passa la conversazione all'intervento umano. Non risponde mai in modo approssimativo su questioni delicate.

€99/mese + IVA. Canone unico, tutto incluso, nessun add-on. Flat fee senza commissioni per coperto. I primi 30 giorni sono gratuiti. Vedi tutti i dettagli nella pagina prezzi.

No. 99€/mese + IVA è il prezzo al netto di IVA (22%) — come standard per servizi B2B in Italia. In fattura aggiungiamo l’IVA al 22%, quindi il totale fatturato è 120,78€/mese. I clienti con partita IVA la scaricano normalmente.

No. Canone mensile fisso di 99€/mese + IVA. Zero commissioni per coperto, zero costi variabili nascosti, zero costi di attivazione.

Non esiste un piano permanentemente gratuito. I primi 30 giorni sono gratuiti per tutti i nuovi clienti. Puoi testare tutte le funzionalità prima di decidere. Dopo i 30 giorni, il piano parte da 99€/mese + IVA.

Sì. Nessun vincolo contrattuale minimo, nessuna penale di uscita. Disdici online in qualsiasi momento, senza dover chiamare nessuno.

Excel funziona, fino a un certo punto. Non manda promemoria la sera prima. Non risponde su WhatsApp alle 23 quando sei a casa. Non ti avvisa se un cliente modifica la prenotazione mentre sei in cucina. Per un ristorante con 30-50 coperti a servizio, il costo dei tavoli vuoti e del tempo al telefono supera presto qualsiasi costo di automazione.

Trenta minuti in totale, dentro un’unica telefonata. Pochi minuti per raccontarmi il locale (orari, tavoli, menù, regole tue, anche le strane: «niente domeniche sera in alta stagione» va benissimo). Dieci minuti per collegare WhatsApp Business via Meta Cloud API: Meta chiama il tuo numero, una voce italiana detta un codice, tu me lo dai, fatto. Attivo dalla prima sera — spesso prima ancora di riattaccare la call. Leggi la guida completa.

No, anzi: tantissimi ristoratori italiani NON hanno WhatsApp Business e usano solo il fisso del locale. È uno dei casi che ci capitano di più. coperti.ai trasforma il numero fisso (quello sul biglietto da visita da quindici anni, su Google Maps, sull’insegna) in un numero WhatsApp Business in cinque minuti via Meta Cloud API. Meta chiama il fisso, una voce italiana detta un codice a sei cifre, tu me lo dai, fatto. Le chiamate vocali continuano a entrare come prima sulla linea — non perdi le telefonate, WhatsApp ci si appoggia sopra senza sostituirlo. Niente cellulare aggiuntivo da comprare, niente SIM dedicata, niente cambio numero, niente porting strano. Se già usi WhatsApp Business, ovviamente, lo colleghiamo a quello — ma non è obbligatorio averlo.

Per ora lavora in autonomia, accanto al POS ma senza collegarsi. Le integrazioni con i principali sistemi italiani sono in roadmap per il 2026.

Dalla dashboard imposti chiusure straordinarie in pochi secondi. Il bot risponde con un messaggio personalizzato che hai scritto tu. Riattivi con un clic al rientro.

I server sono in Europa. I dati non vengono venduti né condivisi con terze parti. Puoi esportarli in CSV dalla dashboard. Il trattamento è conforme al GDPR (Reg. UE 2016/679).

Sì. coperti.ai è progettato per essere conforme al GDPR e all'AI Act europeo (Reg. UE 2024/1689). I dati sono trattati su server in Europa, non vengono ceduti a terzi. Il sistema è classificato a basso rischio AI. Ogni ristorante configura la firma dell'AI in modo trasparente verso i propri clienti.

Su server in Europa (UE). I dati non escono mai dallo Spazio Economico Europeo. Non vengono usati per addestrare modelli AI né condivisi con terze parti per scopi pubblicitari.

Il promemoria automatico su WhatsApp il giorno prima taglia i no-show in modo netto. Il cliente riceve un messaggio che chiede conferma o cancellazione. Chi non risponde ti notifica in tempo: liberi il posto e lo riassegni quella stessa sera.

Circa quattro su dieci. L'analisi di Osservatorio Ristorazione su 300 ristoranti italiani (2025) mostra che questa quota arriva al 40-45% nelle fasce serali e nei fine settimana. Il cliente che non riceve risposta entro qualche minuto prenota altrove, senza richiamare.

Sì. Il promemoria WhatsApp il giorno prima chiede conferma o cancellazione. I clienti che non possono venire cancellano in anticipo, liberando il tavolo per qualcun altro. I ristoranti che usano promemoria automatici riducono i no-show del 30-50% (OpenTable, 2024).

Esistono, ma quasi sempre il costo è nelle commissioni per coperto, da 1 a 3 euro a persona. Per un ristorante con 100 coperti mensili da portale si arriva facilmente a 200-300 euro. Gratis all'ingresso, caro nell'uso. coperti.ai ha un costo fisso mensile, senza commissioni su nessuna prenotazione.

Sì, in cinque lingue di base: italiano, inglese, francese, tedesco, spagnolo. Il riconoscimento è automatico, niente menu «press 2 for English»: il bot legge il primo messaggio e risponde in quella lingua per tutta la conversazione. Se il cliente cambia lingua a metà (capita), il bot si adatta. Il cinese mandarino è in roadmap entro fine 2026.

Sì. La dashboard mostra ogni conversazione con la traduzione automatica in italiano accanto al testo originale. Tu leggi la traduzione, il cliente riceve la risposta nella sua lingua. Allergeni evidenziati in rosso, non ti sfugge niente.

Sì, MVP in sviluppo dal 2026. Made in Italy, bootstrap (niente VC), founder italiano (Mirco Cerisola). Stiamo crescendo con calma: meglio dieci ristoratori contenti che cento churn.

Sì, sempre. Per ora ti chiama direttamente Mirco (founder) — trenta minuti di call, ti spiega il prodotto coi tuoi numeri, risponde a qualsiasi dubbio, e se ha senso ti attiva il bot in quella stessa call. Telefono diretto +39 392 326 9272, email mircocerisola@gmail.com. Niente call center, niente onboarding self-service mascherato.