Chi siamo — coperti.ai
coperti.ai è un agente AI italiano che gestisce le prenotazioni del ristorante su WhatsApp 24/7. Nato dalla validazione con ristoratori reali, made in Italy, fatto da chi conosce la ristorazione italiana. Una sola lingua di sviluppo, una sola cosa fatta bene: rispondere alle prenotazioni mentre il ristoratore lavora. Zero commissioni a coperto, €99/mese, dati del cliente sempre tuoi.
Nato in Italia, per i ristoranti italiani.
Un problema che abbiamo visto con i nostri occhi
Ogni sera, in migliaia di ristoranti italiani, succede la stessa cosa. Un cliente scrive su WhatsApp per prenotare un tavolo. Il ristoratore è in sala, con le mani nella pasta, tra un piatto e l'altro. Il messaggio resta lí, senza risposta.
Quel cliente non aspetta. Dopo qualche minuto, prenota altrove. Il tavolo resta vuoto. Il ristoratore se ne accorge la mattina dopo — troppo tardi.
Non è un problema di tecnologia. È un problema di tempismo. Il ristoratore non può rispondere perché sta facendo il suo lavoro. Ma il cliente non può aspettare perché ha fame adesso.
La nostra risposta
Abbiamo costruito quello che avremmo voluto trovare
coperti.ai è un agente AI che risponde su WhatsApp al posto del ristoratore. Conosce gli orari, i tavoli, il menu, le regole del locale. Risponde in secondi, conferma la prenotazione, manda un promemoria il giorno prima.
Non è un gestionale completo con 200 funzioni. Non è un portale di prenotazione che prende una commissione su ogni coperto. È uno strumento che fa una cosa sola, e la fa bene: gestire le prenotazioni WhatsApp del ristorante, 24 ore su 24, con la voce e le regole del ristoratore.
Il ristoratore mantiene il controllo. Puo intervenire in qualsiasi conversazione con un click. Puo aggiornare orari, tavoli, menu in qualsiasi momento. L'AI fa il lavoro ripetitivo. L'umano fa quello che sa fare meglio: accogliere, cucinare, servire.
I principi che guidano ogni decisione
Il ristoratore al centro
Ogni funzione, ogni scelta di design, ogni decisione di prodotto parte da una domanda: questo aiuta il ristoratore? Se la risposta e no, non lo facciamo.
Prezzi trasparenti
Canone fisso, niente commissioni per coperto, niente costi nascosti. Il ristoratore sa esattamente quanto paga ogni mese, indipendentemente dal volume.
Privacy prima di tutto
I dati dei ristoranti e dei loro clienti restano in Europa. Non vendiamo dati, non li condividiamo con terze parti. Conforme GDPR e AI Act europeo.
Pensato per l'Italia
Non siamo la traduzione di un prodotto americano. Ogni dettaglio — linguaggio, modello commerciale, cultura del servizio — e pensato per il ristoratore italiano indipendente.
Numeri che raccontano il problema
delle richieste di prenotazione arriva fuori orario
ristoranti indipendenti in Italia
utenti WhatsApp in Italia
tasso medio di no-show nella ristorazione italiana
Fonti: Osservatorio Ristorazione 2024 (prenotazioni fuori orario, 300 ristoranti), FIPE 2024 (ristoranti italiani), We Are Social 2024 (WhatsApp Italia), TheFork 2024 (no-show)
AI responsabile, controllo umano, qualità italiana
Costruiamo con intelligenza artificiale, ma il ristoratore resta sempre al comando.
AI che assiste, non sostituisce
L'agente gestisce le prenotazioni e le domande frequenti. Per le situazioni delicate — allergie gravi, eventi privati, richieste fuori dall'ordinario — passa la palla al ristoratore.
Semplice dal primo giorno
Setup in 30 minuti. Nessun software da installare, nessuna formazione. Il ristoratore compila un form, collega WhatsApp e parte. Se chiude per ferie, aggiorna dalla dashboard in 30 secondi.
GDPR e AI Act nativi
La privacy non è un add-on, è nel design. Server in Europa, dati mai ceduti a terzi, disclosure AI trasparente verso i clienti finali. Conformi al Regolamento UE 2016/679 e al Regolamento UE 2024/1689.
Privacy e sicurezza per design
Non è un ripensamento. È il punto di partenza.
GDPR
Reg. UE 2016/679. Dati in Europa, non ceduti, esportabili in CSV.
AI Act
Reg. UE 2024/1689. Sistema a basso rischio, disclosure obbligatoria.
Server EU
I dati non escono mai dallo Spazio Economico Europeo.
Disclosure AI: coperti.ai utilizza intelligenza artificiale per gestire le conversazioni con i clienti dei ristoranti aderenti. Ogni ristorante può personalizzare la firma AI in modo trasparente. Il ristoratore mantiene sempre il controllo e può intervenire in qualsiasi momento.
Vuoi provare? 30 giorni gratis.
Setup in 30 minuti. Zero commissioni per coperto. 30 giorni gratis.
Inizia gratis 30 giorniNessun vincolo contrattuale. Cancella quando vuoi.